青椒丝瓜炒木耳鸡蛋

原材料准备：青椒洗净切片。丝瓜去皮洗净切片。鸡蛋打散。木耳提前泡发。切一点葱花儿。

锅内入油，油热时放入鸡蛋，调中火将鸡蛋炒成块状，然后盛出待用。

锅内再次入油，放葱花爆锅，然后加入青椒和丝瓜一起大火翻炒几分钟，可加少许水。

青椒丝瓜断生后，加入木耳翻炒1-2分钟，然后再次加入备好的鸡蛋一起翻炒1-2分钟。

加盐及味精调味，盛出锅即可。