小炒牛肉

牛肉按纹理切边装盘。青椒切成块状，加少许盐腌制，会出来些许水分，倒掉就好。

生姜+大蒜+尖椒且碎备用

锅内到热油，作料爆炒后，加入牛肉翻炒后，在加青椒。

出锅前只用加点醋和鸡精就可以享用。一个人在家做饭，其实很简单的。