海苔香菇蛋糕

炒锅中倒入油，烧热后，放入香菇和胡萝卜，翻炒至变软，加入盐调味，放凉备用

鸡蛋、玉米油、泡发干香菇的水，依次混合均匀

筛入低粉、泡打粉

用刮刀翻拌均匀（不要过度，以免起筋），加入放凉的（1）和适量海苔、盐、黑胡椒粉

翻拌均匀（快速拌均匀，不要过度）

面糊倒入模子中，表面稍抹平，入预热160度的烤箱，中下层，上下火，40分钟左右，烤制12分钟的时候，取出，中间划一刀（有利于蛋糕的膨胀），出炉即脱模，放凉后密封保存