豆豉青椒炒皎白

将青椒去芯，切成小段，烫过热水，沥干备用

皎白切成丝

蒜切成末

少许油热锅，将豆豉与蒜放入锅内，爆香

放入青椒小煎成虎皮

放入皎白，加少许水，炒至软

加酱油，盐，糖调味，收汁即可