番茄鸡蛋盖浇饭

番茄切细块，鸡蛋搅拌均匀

热锅，加入少量油，炒鸡蛋至八分熟后捞出备用

炒番茄，番茄软了加入鸡蛋

加一勺生抽，一勺糖，少许盐，加少量水后搅拌

盖锅盖稍闷一会儿后扑在饭上