从Toby（2012/09/blog-post.html）的电锅版茄泥豆腐改编的，用微波炉更加省事。当然也是因为我特意买了一堆微波炉用的蒸碗。。。。做过两次，比较纠结的是蚝油的味道似乎太鲜，而且偏甜，加了生抽和盐又怪怪的。可能还是配主食吃比较下饭吧。
茄子洗净切片，微波炉加热至熟，表皮变色偏软。800W(?)中高火大约5-7分钟。
蒸好的茄子捣成泥。我随便找大勺子压的，不是很细腻。。。。
把所有调味料拌匀，再跟2的茄泥拌匀。拌好后可以再用微波炉转半分钟到一分钟入味。
捣茄泥拌调料的同时把切成片的豆腐也放微波炉加热。中高火大约5-6分钟差不多。
茄泥淋在豆腐上，撒上葱花就可以了。
