红酱银针蜜杂豆

金针菇去根洗净撕成小条待用

番茄洗净在热水中烫一下剥皮切小块待用

平底锅烧热放油，油热下番茄翻炒变软，压成泥

下番茄酱翻炒均匀

下金针菇同炒，放盐

此时锅内液体应该很多了，稍炖一会至金针菇熟透

关火装盘，撒一层莳萝，把蜜杂豆装饰在盘子一角，完成