晚上接了儿子回到家里，香喷喷的羊肉蘑菇揪面已经下锅了，老公的动作还真是快，本来打算拍下来在博客里显摆一下的，没想到人家已经快要给端上桌了，只好等下次啦。闻着香气扑鼻的揪面片，处在减肥期的我思想展开了激烈的斗争，吃还是不吃，最后还是没抵挡住诱惑，吃了一碗。老公做了揪面片，咱就来个凉拌脆藕搭配一下吧！
莲藕洗净刮皮，切成片；胡萝卜洗净也切成片。（白白净净的藕片切出来像花朵一般，真是招人稀罕！）
将莲藕片入沸水中焯透
胡萝卜也放开水中焯至断生
捞出来过一下冷水。特别提醒：这一步必不可少哦，藕片脆不脆全在这一步啦
捞出来沥净水分后放入盘中
放上葱花、姜丝、蒜片
加入凉拌酱油、盐、蔬之鲜
调匀后即可上桌食用
