将猪脚刮洗干净，从中劈开，砍成块，入水锅内焯水后捞出，沥干水待用
锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下入姜片煸香，再加入猪脚，烹入料酒略炒，加水和莲藕、莲子、红枣，熬3-4小时，肉烂汤浓即可
by 心食神
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