茄汁藕饼

把藕刨皮斩末、放姜葱末、鸡蛋、生粉、料酒、少量盐、鸡精

顺一个方向搅匀

锅中放油煎藕饼，两面煎黄

加少量水、放二勺番茄酱、少量盐、白糖(可适当多加点)收汁即可

豆苗洗净

滚水中放油、盐、焯豆苗半分钟捞起铺盆子底，藕饼放上面即可