看《红楼梦》的时候,秦可卿病逝前,最想吃的便是这枣泥山药糕,看完后,果断去买了,看看做出来是什么味道,出锅后,样子不但好看,而且,枣和山药的结合真的是人间美味,对脾胃有很好的帮助。
把山药去皮切块放在碗里,枣去核放在小碗上锅蒸。
10分钟后,蒸好,趁热把山药压碎和面粉、糖、按照自己的口味和用量,揉成面团。
然后包进去蒸好的大枣,圆成圆球,上面放入喜好的枸杞,一个个摆好放在盘子里。
上锅蒸大概10分钟,就可以吃了。
by 心食神
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