这个汤做好以后和我想象的样子还是有很大的差距的,我觉得这个汤熬好以后那个莲藕应该是白色的,可是做好以后却成了粉色的?也许是有了肉的颜色么?--莲藕排骨汤!
将排骨洗净
锅里放水烧开,放入洗好的排骨,倒入少许料酒,水开后撇去浮沫
捞出排骨,用水冲去排骨上的脏东西
锅里放清水,放入排骨和姜片,盖上锅盖
水开后改成小火,慢慢熬上一个小时
莲藕洗净用刮去外皮,切成稍厚一点的片
汤锅中放入莲藕片,再熬上四十分钟左右
熬至排骨软烂的时候就可以了,再喝的时候加些盐调味即可
by 心食神
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