尾骨山药汤

将猪尾骨洗净，入滚水中焯去血沫；山药去皮切成条状浸没在清水中以免氧化变色；红枣浸发后洗净

锅中加入适量清水，放入尾骨和红枣，大火烧开后转小火炖1个小时，放入山药后再煮15分钟，调入适量盐和鸡精即可