之前做了菠萝芝士焗饭,后来发现还可以开发一下茄子,喜欢芝士的可以在进烤箱之前多铺一点芝士
茄子切两半挖空,里面的茄子肉切成小丁备用
炒饭可以自由发挥,热油,下蒜,肉丁,茄子丁,蘑菇丁,加饭翻炒,加少许酱油、盐,加彩椒,翻炒
盛到茄子壳中,上面铺满一层芝士,放入烤箱,375F10分钟,看到芝士溶解掉就可以了
by 心食神
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