香煎藕饼

莲藕去皮，洗干净

切成1厘米左右的小丁，放入搅拌机里打成泥

打好的藕泥加肉馅、葱末、盐、胡椒粉，还可以加一些香菇什么的，搅拌均匀

拌匀后，放入抹了油的微波容器里压平，盖上盖子，入微波炉中火加热5分钟。然后取出稍微晾凉。切成小块，平底锅里放少许油，将藕饼放进去小火煎，两面煎成金黄色，装盘即可