咸鱼烧茄子

咸鱼烧茄子的用料：

咸鱼烧茄子的家常做法，怎么做咸鱼烧茄子好吃

茄子洗净，滚刀切成块状。咸鱼洗净，切成小块状。
切少许姜丝。红辣椒切成两半。蒜瓣剥好。
锅内入油，油热时放入姜丝爆锅。放入切好的鱼块，翻炒，加入辣椒和蒜瓣一起翻炒。
加入茄子，不停翻炒，过程中加入适量生抽和老抽。
茄子稍稍变软时加入适量的水，待锅内水开时，加入少许糖调味。
调入中火，盖盖煮半小时，OK~

心食神小贴士：

因个人口味喜欢烂一点的茄子，所以加的水比较多，煮的时间也很长，卖相有点点差。不过味道一点都不输哦~

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