番茄牛腩

牛腩切块,冷水下锅,煮至水开去血后捞出牛腩备用

新锅倒油烧热,加姜片,花椒,大料炒出香味下牛腩翻炒

加水盖过牛腩,水烧开后,转至小火煮至肉烂

番茄切丁,把锅中多余的水倒出,只留一个锅底,加入番茄丁,番茄酱和糖并开大火,我喜欢吃甜的,所以加了很多的糖

番茄熬化后关小火盖盖焖煮至入味.开大火,撒盐,收汁,完成