茄子糕

将茄子去皮，并且刷成茄丝。

加入大量的玉米粉和小米粉，一点点苏打粉进行搅拌。

揉成糕状，并在砧板上撒上面粉，对茄子糕进行摔打。

锅里的水开了，刷上油，放入蒸锅，蒸15分钟即可食用