青椒嵌肉

青椒去蒂去籽，整个的不要弄破，洗净待用。

肉剁成糜加黄酒、姜末、葱末、盐调味。

把调好味的肉糜嵌到青椒里，不要嵌的太结实。

起油锅，把青椒倒入，翻炒。

青椒的皮皱软了倒入生抽，加点水，盖上锅盖。

3-5分钟后起盖，加些糖即可出锅。