紫苏煎藕片

莲藕削皮切片后用清水浸泡15分钟，水里滴点白醋可防变黑

大蒜头和红辣椒切小粒，紫苏清洗干净后切丝（不切也可以）

锅中倒油后，晃下锅子，倒入藕片煸炒，我用筷子扒拉翻面的

煸至藕片稍干，两面发黄时下入蒜片和红辣椒，炒出辣味

淋入1勺生抽，2勺高汤，加入适量盐，撒下紫苏，翻炒均匀，入味，闻到紫苏味即可起锅