酸甜蒸茄子

酸甜蒸茄子的简介：

本来听到的配方是啤酒蒸茄子，可家里没啤酒，就用自己酿的黑加伦葡萄酒下去做，结果是酸甜酸甜的，特别好下饭，昆叔的学生刚好中午来吃饭，直呼第一次吃到这样好吃的茄子，俺心安了。

酸甜蒸茄子的用料：

酸甜蒸茄子的家常做法，怎么做酸甜蒸茄子好吃

茄子洗净
手撕茄子上碗待用
大蒜粒切皮捣成丁，彩椒切丁，午餐肉切丁
小碗倒入酒，加上少许白糖、盐、生抽（少许）加入蒜丁、午餐肉丁，拌均
把调料拌在茄子上
上锅里蒸到茄子软了
起锅撒彩椒丁，淋上热熟油

心食神小贴士：

茄子较为吸油，用清蒸的，减少了很多油

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