青椒回锅肉

青椒回锅肉的用料：

青椒回锅肉的家常做法，怎么做青椒回锅肉好吃

肉洗净，冷水下锅煮熟，取出稍微放凉，切成薄片
锅烧热后放入切好的肉片，不停翻炒，将肥肉的油都爆出来
放入青椒、豆瓣酱、酱油、豆豉、花椒，适当翻炒后加盐起锅。

心食神小贴士：

一、注意少放盐
二、一定要选择好的豆瓣酱
三、个人认为猪后腿二刀肉比五花肉更适合做回锅肉，因为二刀肉比五花肉更紧实，肥瘦比例也不错

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