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松莪山药炖肉

松莪山药炖肉的简介:

【松莪】本地特产。长于深山区的松树林里,鲜松莪柿黄色,形状略象伞,与松树根共生。松莪中含有人体所需要的十七八种氨基酸,还富含维生素C。鲜干松莪均可食用,味道鲜美。【山药】因其营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,既可作主粮,又可作蔬菜。山药味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻;具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。

松莪山药炖肉的用料:

松莪山药炖肉的家常做法,怎么做松莪山药炖肉好吃

  1. 山药去皮切块,猪瘦肉切块、猪肉馅制成肉丸、葱切段、(姜切丝、香菜切末)

    松莪山药炖肉的做法步骤1
  2. 松莪热水浸泡,洗净

    松莪山药炖肉的做法步骤2
  3. 粉皮热水浸泡至软备用

    松莪山药炖肉的做法步骤3
  4. 锅内油热,加葱姜炒香,先放入肉块翻炒

    松莪山药炖肉的做法步骤4
  5. 加山药、盐炒一会后加入凉水(水要漫过食材可多加一些)

    松莪山药炖肉的做法步骤5
  6. 水开后,再放入松莪

    松莪山药炖肉的做法步骤6
  7. 粉皮

    松莪山药炖肉的做法步骤7
  8. 肉丸

    松莪山药炖肉的做法步骤8
  9. 转小火慢炖约半小时后,加味精、香菜末出锅即可

    松莪山药炖肉的做法步骤9

心食神小贴士:

醋可依个人喜好,酌量放入。
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