鱼香茄子啊呜版

茄子切成滚刀状，抹些盐，这样茄子就不容易吸油了

葱，大蒜，生姜，切小，备用

热锅，倒少许油，加入大蒜末生姜末炒香，放一边备用

加油，倒入茄子，翻炒，加少许醋，防变色，翻炒，差不多五分熟，加酱油海鲜酱，加少许水

烧开后，用小火煮，收汁

加入第三步的大蒜末和生姜末，再加葱末，最后撒写白胡椒粉

出锅