番茄碎搭日本豆腐

番茄去皮剁碎，放入碗中待用。

日本豆腐切块儿，放入适量淀粉和水，轻轻翻动，拌匀。

油锅大火，放入日本豆腐，炸制两面金黄，捞出控油装盘。

利用剩下的油，放入姜葱蒜，爆香之后放入番茄碎，不断翻炒，直到处于接近番茄酱的状态。

将炒好的番茄酱盖在日本豆腐上就可以出来见人了。