绿冠茄子

绿冠茄子的用料：

绿冠茄子的家常做法，怎么做绿冠茄子好吃

将茄子去蒂洗净，切成两段后对半剖开，切十字花刀；青尖椒切块备用
炒锅置于火上，倒入适量油烧热至六成，放入茄子炸至金黄色，沥油后装盘，然后把青尖椒也过一下油，沥油后也放入盘中
调入盐、味精、蒜末，入开水锅大火蒸五分钟即可

心食神小贴士：

口感绵软香辣，茄子的软糯，搭配青椒的微辣，加上大蒜的香味儿，简直是好吃极了，这道菜我一个人包圆了，喜欢吃辣的朋友，可以再多放点辣椒，不过我觉得这道菜微微透点辣味最好了。

你可能喜欢的