小炒肉

五花肉洗净入锅中加入水、八角、黄酒、葱姜、红尖椒、盐煮至筷子能戳动即可关火

五花肉冷后切片

辣椒洗净切块

胡萝卜去皮焯水切块

蒜切碎

炒锅入花生油倒入蒜碎起香后放入肉片翻炒出油后

倒入辣椒块和胡萝卜块加入豆瓣酱糖翻炒后起锅