番茄炒蛋

三个蛋，放入少许盐，两至三滴白酒，少许油，拌匀。

番茄普通大小两个，切成一个八份

放油，蛋下锅，翻转直至全部结成固体，翻身，要嫩点的话，时间短点。切成一块块，盛起来。

再次放油，少一点，番茄下锅，放糖，翻炒几下，表面都熟了后，盖锅盖三十秒。

再次放入蛋，放少许盐，两者融合便起锅。