山药排骨汤

山药洗净，去皮切断，蒸2分钟

排骨洗净，砂锅加满水，煮开，撇去浮沫

放姜片葱结，加黄酒，转小火

煨一小时，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火

半小时后加适量盐，继续煨半小时至山药排骨酥烂即可