手撕茄子,简简单单,吃起来爽口而麻辣,是夏季最下饭的小菜。也许有一天我们都会忘记曾经爱过某个人的心情,但我们不会忘记,因为这个人而学会的这一道菜。
锅烧热水,下茄子,10分钟煮熟
过凉水,手撕
蒜末+姜末+香菜+葱末调好,加生抽、老抽、醋、辣油、花椒、盐、糖、鸡精拌好
将调味料均匀地撒上
最后洒一把白芝麻
by 心食神
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