最早据说是用平底锅做的燕麦饼,流传到现在已经变成以面粉为主,以泡打粉做发酵剂,加入蛋奶果肉类,用烤箱来烤制,也不再限于下午茶,用它来做早餐和小零食也很平常,口味可甜可咸。可夹果酱奶油等,也可以空嘴吃,相当的松软可口!有闲的时候,捧一杯大爱的饮品,看几页心爱的书,烤上一炉司康饼,呵呵,在午后温暖的阳光中,美美的享用吧!
蒸熟的山药去皮,培根,黄油,分别切丁备用
混合面粉泡打粉盐糖,加入黄油丁,搓成屑状
加入蛋液牛奶拌成团加入培根山药,拌成团状
盖保鲜膜松15分钟,铺点干面粉,擀成片状,折叠二到三次
擀成2-3CM厚,用切模切形,摆入铺锡纸的烤盘里,表面刷蛋液
烤箱预热190度,中层,约20分钟