五颜素炒

莲藕切段焯水，注意不要焯得过熟，保留脆口的感觉。

西兰花也稍为焯一下水。

锅中热油下入胡萝卜片炒至颜色变浅，放入莲藕、西兰花和木耳同炒几下，加进适量清水稍煮一下，放盐、味精调味即可。