糖醋脆山药的用料：
糖醋脆山药的家常做法，怎么做糖醋脆山药好吃
樱桃西红柿对半切开，山药、青椒切菱形块
油热葱姜爆香，放入山药块翻炒，加糖、盐、醋调味
放入樱桃西红柿、青椒、白果翻炒至青椒熟，加鸡粉出锅即可
心食神小贴士：
一、放入山药后即烹入醋，可使山药脆。
二、山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。
三、新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。
四、山药一定要熟食，生食有毒素。
五、山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。
