蒜酱茄子（微波版）

蒜酱茄子（微波版）的简介：

蒜酱茄子是夏天经常吃的一道菜，夏天吃大蒜好处多多，大蒜可以促进消化液的分泌，增强食欲，去腥味。并可预防感冒、细菌性痢疾、高血压、动脉硬化，而且有抗菌、消炎、驱虫、健胃、利尿、去痰止咳等功能。通常的做法是茄子过水煮，或者上蒸锅蒸，不过今天介绍一种更简单更便于夏天操作的做法，改用微波炉就不用受蒸锅冒出的腾腾热气啦，而且味道和颜色比传统做法更赞哦~

蒜酱茄子（微波版）的用料：

蒜酱茄子（微波版）的家常做法，怎么做蒜酱茄子（微波版）好吃

心食神小贴士：

1。捣蒜推荐用石蒜臼，捣的时候加少量盐，蒜泥更容易捣烂。
2。改用微波炉就不用受蒸锅冒出的腾腾热气，而且保留了茄子原本的纹理和颜色，不似蒸或者煮的出锅之后黑乎乎粘稠稠的。
3。微波时间根据自己家微波炉的不同适当调整，茄子尤其切好之后很容易熟。