番茄蒸蛋

蒸锅烧热，蒸蛋的碗先预热一下

鸡蛋加盐、打散，慢慢加入水，搅拌均匀，鸡蛋和水的比例，大概是1：1.5

把蛋液过滤一下，过滤掉打不散的蛋筋，盖上保鲜膜，中火蒸12-15分钟，到到蛋半凝固后，放入切小块的番茄，再蒸大概5分钟左右，至鸡蛋全部凝固就好了。