棒骨莲藕汤

买棒骨的时候请卖家剁好，拿回家就省事多啦。洗干净棒骨上的杂质，下滚水，加姜片去腥，煮开翻滚几分钟后捞出洗净待用；

莲藕洗净切滚刀块；

将棒骨和莲藕放入砂锅，加冷水，大火烧开转小火，加一勺陈醋，有助于溶解钙质；

煲两个小时直至肉酥藕糯，快出锅时扔些红菇（这个看个人喜好，可加可不加）；

煲至红菇的红色融到汤里，加适量盐和鸡精即可食用。