最近爱上了咸味玛芬,很想试试各种咸的口味。这次是根据一款香草玛芬改的,因为家里没有欧芹,但有一些剩余的晒干番茄sun-driedtomatoes,就把它放进去了。摘改自Baking,ACollectionofover100EssentialRecipes之HerbMuffinswithSmokedCheese,做8-12个。
烤箱预热400°F,烤盘里放纸杯
面粉、泡打粉、苏打粉过筛
粉堆里加入芝士和切碎的干番茄,拌匀
另取一碗,放入打散的鸡蛋、酸奶、融化的黄油,拌匀
把酸奶混合物倒入粉堆,轻轻拌匀
把面糊倒入烤盘,烤20分钟左右,至牙签插入拔出不带出面糊,表面金黄即可