紫茄子烧旺火上屉蒸20分，蒸到8、9分熟，不要太烂了
搅蒜泥，这个一定不要跺碎的，没这个工具捣也可以啊
蒜泥用盐拌匀。划开茄子包入适量的蒜泥
覆盖保鲜膜，撒少许的盐放入冰箱冷藏一夜后即可食用
by 心食神
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