蕃茄炖牛腩

牛腩切成3CM长2CM宽块状，锅内烧开水放入牛腩氽烫3分钟，捞起冲洗干净

将西芹切成段，洋葱切块，蕃茄去皮切块，胡萝卜去皮切块

锅内热1/2大匙油，放入牛腩，细盐1/2小匙用中小火煸炒约2分钟

加入西芹，洋葱炒出香味

加入胡萝卜及去皮蕃茄块翻炒均匀

再注入清水约600ml,仅没过材料的量。加入另1/2小匙盐，及其它所有调味料，转大火烧开

最好将汤和材料转到深锅内，加盖用小火炖煮约60分钟

至汤量至一半位置，用筷子可以轻松插过肉块，放入1/2小匙鸡精调味即可