山药鸡茸羹

山药洗净，去皮，捣成泥；芹菜洗净，切末

鸡脯肉洗净，剁成茸，放入碗中，加入精盐和淀粉拌匀备用

往锅里倒适量水，加入山药泥及鸡茸，用中火煮10～15分钟，再加入芹菜末与精盐、胡椒粉煮匀，最后加入水淀粉勾芡即可