茴香烧茄子

将茄子切成小丁，茴香切碎，葱切成段，姜蒜切片备用

锅烧热，倒入适量的食用油

油热到6成熟改小火将姜片蒜片花椒放入锅中翻炒

炒香放入豆瓣酱，加入适量的水

倒入茄子，放入适量的盐糖醋，茄子煮软放切好的茴香，放入葱段