茄汁鸡肉

鸡腿去骨，切小块，用一小勺胡椒粉、适量盐拌匀，腌制20分钟。其他配菜切成喜欢的样子

锅中加适量橄榄油烧热，下蒜瓣煎出香味，放入腌好的鸡肉煎至金黄，盖上帽子小火煎一会儿

加入洋葱和番茄酱翻炒匀，戴上帽子小火焖5分钟

加入其余蔬菜，小火10~15分钟焖软。加盐和黑胡椒调味

成功