山药绝对是个好蔬菜，炒菜煲汤做甜点都非常美味，鸡胸肉的热量很低，这样一盘菜适合夏日的午饭，又营养又清新。
鸡胸肉切丝，用料酒和黑胡椒及一点点盐腌制15分钟
毛豆拨皮取子，木耳发泡后过水煮熟，山药削皮切片，辣椒切小段
油锅下蒜片爆香，倒入鸡丝翻炒后盛出
再倒油热了之后，倒入山药翻炒，然后倒入毛豆，木耳，放料酒及盐，最后倒入辣椒段，炒至这些东西熟
by 心食神
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