香煎藕饼

藕一根、肉泥适量、白糖、盐、葱、姜、料酒、酱油

藕切片后放入开水中过一下取出沥干水份备用

肉泥中加入葱姜末、一勺盐半勺糖，倒入一勺料酒和半勺酱油调均匀后静置３０分钟

沥干水份的藕剁成藕泥，放到入好味的肉馅里（不太好剁，剁到自己觉得最细吧）

加入一勺淀粉

搅拌均匀，并顺一个方向搅拌至肉泥上劲

锅入少许油，将搅拌好的藕肉馅用小勺或其他工具放入锅内摊成小饼状

煎至两面金黄即可

成品