糕烧蕃薯山药

糕烧蕃薯山药的简介：

糕烧为潮州菜中的一种经典烹饪方式，常见于红白事及年节中的宴请及祭祖的供品中。潮州宴席讲究“头甜尾甜”，“头甜”一般为带汤水的甜汤，“尾甜”一般是干身甜品。糕烧一般是做为尾甜出现在宴席上的。古法的糕烧用的是猪油，这次用的是色拉油，更健康，但却少了味道，所谓的“鱼与熊掌”，见还有点山药，却有成了另一番的味道。

糕烧蕃薯山药的用料：

糕烧蕃薯山药的家常做法，怎么做糕烧蕃薯山药好吃

心食神小贴士：

不喜糖的话在烧制时可加少量清水。