金桔山药

金桔山药的简介：

金桔的清香微酸给山药带来了不一样的魅力，非常香甜的汁，拌饭极好。。本来是加枸杞的，家里枸杞没了，怕山药颜色太单调，临时放了金桔，却带来了小惊喜。

金桔山药的用料：

金桔山药的家常做法，怎么做金桔山药好吃

山药对切，后切成半圆的小片，泡水中防氧化。
金桔洗净切四瓣，除去籽（不去的话有苦味），葱切末备用。
小火爆香姜蒜，转中火下山药片翻炒，山药粘性大，为防粘锅，炒时随时喷少量水，知道山药呈透明感，入盐翻匀。
加入金桔瓣，翻炒两分钟
撒少许葱末，出锅，

心食神小贴士：

等山药九成熟的时候再下金桔，这样金桔性状完好，山药的颜色也没有变化，但是汁水混合了，要的就是它。

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