桂花山药

锅子内热半锅水，烧开。山药削皮，备用

水开后，仍山药进去棹两分钟。注意尽量不要切，保持尽可能的长度

接一盆凉水，将棹好的山药捞出仍凉水盆里，切一个取一个。山药切七厘米长一厘米宽的段。切好也仍水里防止变色

用小碗化白糖和桂花酱。根据个人口味，重口味的少加水，多加酱和糖。

摆盘时用的做其他菜的余料。绿色的时棹过水的大辣椒切碎，一片胡萝卜修成桃心，顺便用一丝豆腐丝添加一抹飘逸感