南瓜山药

将南瓜去皮、去籽，然后冲洗干净，切片。

将牛肉切成条，放黄酒、盐腌制。

将葱剥皮，洗净，切成节。

将山药洗干净，去皮、切片，然后泡在白开水中防止变黑。

想将牛肉爆炒，然后放入南瓜翻炒5分钟，接着放入切好的山药。

大火烧制5分钟后，加入适量开水，放入适量的盐，然后小火炖10分钟。