清炒鱼片

清炒鱼片的简介：

网上看到的菜谱，第一次尝试做，味道还行，样子没有网上那么好看

清炒鱼片的用料：

清炒鱼片的家常做法，怎么做清炒鱼片好吃

将鱼片用蛋清，黄酒，淀粉拌匀后腌制半小时
青椒，白菜切块
下油，将青椒，白菜放入翻炒至6分熟，捞出备用
重新下油，放入姜，葱爆香后，放入鱼片翻炒至鱼片发白
将白菜，青椒放入一起翻炒，加盐，味精，可适量加水

心食神小贴士：

一、蛋清不宜放多，1个比较好，否则下锅后太糊
二、菜不用放太多，否则会减轻鱼的鲜味

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