柴鱼山药拌饭

山药磨成泥，我用的磨泥方法是：把山药一头和拌饭的饭勺（就是表面有颗粒的）进行摩擦。一边磨泥的时候，一边加入高汤，否则会导致山药氧化变黄。

把磨好的山药高汤泥倒在米饭上。

加入柴鱼。